Una famiglia, un forno, una passione che dura da oltre trent'anni.
Più di trent'anni di pane, passione e tradizione.
La famiglia Avato apre il panificio in Contrada Sofferetti. Un piccolo forno, pochi prodotti ma fatti con il cuore: pane casereccio, frese e taralli secondo le ricette di famiglia.
Il passaparola fa il suo lavoro. I clienti arrivano anche dai paesi vicini per le frese croccanti e i taralli al finocchio. Il forno si amplia e la produzione cresce, senza mai perdere il tocco artigianale.
Si aggiungono i dolci secchi alla produzione: mostaccioli, paste di mandorla e biscotti tradizionali. Il Panificio Avato diventa il punto di riferimento per le feste e le ricorrenze della zona.
Dopo oltre trent'anni, il Panificio Avato continua a sfornare ogni giorno le stesse specialità con la stessa passione. Le ricette sono quelle di sempre, gli ingredienti restano semplici e genuini, e il profumo del pane appena sfornato continua a riempire Contrada Sofferetti ogni mattina.
Quello in cui crediamo si ritrova in ogni prodotto che esce dal nostro forno.
Ogni prodotto è lavorato a mano, come si faceva una volta. Niente scorciatoie, niente produzione industriale.
Farina selezionata, olio extravergine d'oliva calabrese, lievito madre. Ingredienti semplici per prodotti straordinari.
Il Panificio Avato è una storia di famiglia. La passione per il pane si tramanda di generazione in generazione.
San Demetrio Corone, terra arbëreshë, è la nostra casa. I nostri prodotti raccontano questa terra e la sua cultura.
Scorci dal cuore del panificio, dove ogni giorno prende forma la tradizione.